“年会季马上就要到了，大家准备得如何？”忙完了8天双节长假，不少酒店管理者就将第四季度的工作重点转向会议市场。有业者认为，用“乍暖还寒时候，最难将息”来描述这个市场最为贴切。一方面积压3年的会议需求得到集中释放，另一方面复杂的国际经济形势影响不容小觑，酒店业者迫切希望在波动的市场环境中快速找到“回血”之法。与此同时，不少管理者、投资者也在观察，随着过去3年线上办公习惯的养成，不少酒店曾经赖以生存的会议市场会发生怎样的变化？未来趋势又将如何？
需求有何变化
今年酒店的会议市场究竟恢复得怎么样？采访中，中国旅游报记者发现，业者对此的感受各不相同。
“我们是一家会议型酒店，过去3年这部分业务虽然受影响但一直没停，防疫措施调整后，市场表现得更好了，尤其是4月至7月。”李悠在北京一家四星级饭店负责经营管理工作，刚刚看过第三季度报表的她，对这一年会议市场的业绩十分满意。在她看来，市场恢复得益于两个很明显的推动因素：一是办会规模恢复到疫情发生前的百人、千人的大会水平，二是原本的市场淡季今年却不淡。“这可能是与去年或是更早期积攒的会议需求在今年集中释放有关。”李悠判断道。
万达酒店相关负责人也有相同的感触，目前集团整体的会议业务已恢复到年同期的85％以上，年累计会议收入达到年的七成左右。尤其是在二三月份，会议收入明显反弹，进入七八月后，会议需求环比增长明显。
不过，“市场先旺后淡”是更多业者的感受。“很多会议型酒店上半年的生意不错，主要是承接积压了3年的会议需求，包括多年没办的年会，一直没开的经销商会、产品推介会等。下半年虽然也有一些展览、展会需求的支撑，可市场也在发生变化，比如，以前会议需求最多的医药行业出现大规模的调整后，酒店会议市场的预订量也出现了下降。”永乐华住酒店管理有限公司总裁梁尚兵告诉记者，虽然今年的会议市场恢复得不错，可会议业务的营收却低于年同期的20％左右，主要原因是不少企业在过去3年因疫情冲击，盈利能力受到影响，如今国际经济形势尚未稳定，很多企业开始压缩运营成本，其中也包括会议预算。
对于商务人士林勇来说，参会最大的感受是，会议主办方越来越注重会议本身了，配套内容少了不少。“疫情发生前，会议间歇，主办方除了提供茶歇外，经常还会安排一些当地的特色表演，或者与会议相关的艺术展示等，但现在这样的项目几乎看不到了，连茶歇都简单了不少，有的甚至是直接从外面的糕点店买来甜品，放在一次性的餐盘内提供给我们，而安排餐叙的会议更是少之又少，常常是开完会就解散。”
“会议客户更讲究性价比了。”这也是多数业者感受到的最大的变化。
“我们会议的审批手续越来越严格了，而且预算‘卡’得非常紧，有没有高性价比的会议产品可以推荐？”这是今年以来，李悠经常听到的客户需求，也让她倍感压力。
在南京金陵饭店总经理周蕾看来，客户所说的高性价比，就是价格要优惠但服务质量和产品品质不能降，要能满足会议活动的各项要求，还要给参会者留下好口碑。
“与之相对应的就是客户希望酒店的会议服务更注重细节，比如，酒店能继续为与会者提供防疫安心小礼包等。”梁尚兵说。
经历了3年的疫情，更加注重卫生、健康已成为会议客户的习惯。万达酒店相关负责人表示，鉴于越来越多参会者期望会议期间能融入有益健康的元素，不少会议议程中会安排自由活动时间，让参会者可以去周边散步或进行健身运动，在会议餐方面也相应增加了轻食类食品。
此外，许多企业办会者已经适应了线上办公的模式，更加看重视频会议。梁尚兵注意到，如今线上和线下融合的会议形式越来越常见，因此，对于酒店的通信网络系统，客人会提出更高的要求，如果达不到，酒店就会缺乏竞争优势。
“办会者在场地偏好方面也发生了转变。”万达酒店相关负责人说，他们不再倾向传统的会议场地，更希望场地可适应独特需求，在音效、照明和美学设计方面出色的场地会更受欢迎。
怎么更好适应
推出会奖旅游优惠套餐产品，跟踪此前因疫情取消或延期的会议及宴席，及时梳理需求与商机，联系拜访客户、