南瓜烧鸡(理气,活血化淤)
原料：南瓜300克，鸡腿2只，洋葱50克，陈皮10克，香附10克，姜、葱、酱油、料酒、油、冰糖各适量。
制法：
1、把陈皮、香附洗净入锅，用5碗水煎熬，去渣取汁。
2、将鸡腿洗净切块，用开水氽烫过。南瓜去皮及内瓤，切块；洋葱切丁，葱切段，姜切末。
3、炒锅内放油烧热，加入葱、姜、洋葱及鸡腿炒，再加入南瓜、步骤1熬成的汁及所有调料，再加300毫升清水，用小火煮20分钟左右，再用大火煮至汤汁收干即可。
食用功效：理气开郁，活血化淤。